Pavê de Café e Doce de Leite
Se você adora sobremesas cremosas e é fã de um bom café, essa receita de Pavê de Café e Doce de Leite vai conquistar seu coração! Perfeita para servir após um almoço especial ou como uma sobremesa de fim de semana. O toque do café especial faz toda a diferença no sabor.
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito champagne (200g)
- 1 xícara (chá) de café forte (coado ou espresso preparado na sua máquina da Alfa Máquinas de Café)
- 1 lata de leite condensado cozido (ou 400g de doce de leite)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 300ml de chantilly batido
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo:
1. Prepare o café e deixe esfriar:
Faça uma xícara de café bem forte e deixe esfriar. Para um sabor mais marcante, use um café especial extraído na sua máquina da Alfa Máquinas de Café.
2. Monte o creme de doce de leite:
Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite e a essência de baunilha até formar um creme homogêneo e suave.
3. Molhe os biscoitos no café:
Mergulhe rapidamente os biscoitos champagne no café frio. Atenção: não deixe os biscoitos encharcarem para que o pavê não fique muito mole.
4. Monte o pavê:
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos embebidos no café.
- Cubra com uma camada generosa do creme de doce de leite.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.
5. Finalize com chantilly e cacau:
Espalhe o chantilly batido por cima e polvilhe cacau em pó para dar um toque especial.
6. Leve para a geladeira:
Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Esse tempo é essencial para que os sabores se integrem e o pavê fique bem firme.
Dica Alfa:
Para um pavê ainda mais saboroso, experimente preparar o café com grãos de café especial recém-moídos. Isso garante um aroma incrível e eleva o sabor da sobremesa.
Aproveite essa receita incrível e compartilhe com seus amigos! Continue acompanhando o blog da Alfa Máquinas de Café para mais dicas, receitas e tudo sobre o mundo do café.
