Pudim de Leite com Café: A União Perfeita de Dois Clássicos

Se você ama pudim e é apaixonado por café, prepare-se para descobrir a sobremesa dos seus sonhos! O pudim de leite com café é cremoso, aromático e traz aquele sabor marcante que só um bom café pode proporcionar. Ideal para surpreender em um almoço especial ou para saborear com uma boa xícara de café coado, essa receita vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado

• 1 xícara de leite integral

• 1 xícara de café forte e coado (pode ser coado ou feito na sua Máquina de café espresso)

• 3 ovos

• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar

• ½ xícara de água

Modo de Preparo:

1. Prepare a calda:

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.

2. Assim que o açúcar começar a derreter, mexa delicadamente até formar um caramelo dourado.

3. Com cuidado, acrescente a água aos poucos e mexa até a calda ficar lisa.

4. Despeje essa calda em uma forma de pudim e espalhe bem.

2. Prepare o pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e o café até formar uma mistura homogênea.

2. Se quiser, adicione a baunilha para dar um aroma ainda mais especial ao seu pudim com café.

3. Despeje a mistura sobre a calda na forma.

3. Asse em banho-maria:

1. Cubra a forma com papel-alumínio.

2. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até firmar (faça o teste do palito).

3. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dica Alfa:

Utilize um café de qualidade, como os da linha especial da Alfa Máquinas de Café, para garantir sabor e aroma incomparáveis. Um bom café faz toda a diferença no resultado final!